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作者:台湾宾果计划软件发布时间:2020年02月19日 21:11:00  【字号:      】

影/中田翔热身赛扛2分砲 放话以后不再轻易让出4棒

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学兽医学院2019年推出全国第一所牛肉侍肉师培训学校。首批35名侍肉师去年底毕业,他们透过感官分析可评鑑牛的品种,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷专业牛肉侍肉师,在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场开设一家炭烤牛排餐厅。(图/中央社)布宜诺斯艾利斯大学兽医学院一群教授因有感阿根廷是牛肉产业国家,却缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出专门培训牛肉专家的侍肉师学校,全世界只有奥地利有类似课程,但只有3个月。阿根廷侍肉师学校课程9个月,包括290小时理论和实务课程,侍肉师透过感官训练,观察牛肉的颜色、成分,可分析牛的品种、地区、饲养方式,运送过程是否遭压力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、风味、柔软度和多汁性。去年初开课原有200人申请,60人注册,最后只有35人毕业取得学位,极受外界关注。就像侍酒师,侍肉师专精牛肉知识,未来不但可投入牛肉产业,如肉品经销商,甚至各饭店、餐厅厨师、顾问、服务生,为消费者提供建议。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年毕业的侍肉师专家,准备在这全新领域发挥他们对牛肉的热情。莫雷拉专长是工业设计也是厨师,去年他研读侍肉师学位时,同时在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场(Mercado de San Telmo)开设一家炭烤牛排餐厅。言谈中透露对阿根廷牛肉的无比骄傲,他说,阿根廷拥有全世界最好的牛肉,他想要学习阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉说,烤牛肉是阿根廷重要的文化,许多阿根廷人每天享用牛肉但并不了解肉的来源。他的餐厅经常有外国游客来访,他可以侍肉师的专业知识跟他们解释牛肉品质、产地、牛种特征或适合料理方式,让更多人了解阿根廷牛肉的价值。基根则从事影像工作,他有意开创自己的餐饮事业,虽读过2年的厨师课程,但直到接触侍肉师,才发现是他真正想学习的,对他来说这更是一个全新的工作机会。基根说,他们的17位教授来自各专业领域,包括兽医、厨师、农艺专家甚至专业牛肉屠夫。经9个月训练,他们可以透过感官分析,评鑑牛肉品质、品种属于安格斯牛或布朗格斯,是放养牛或圈养,餵食牧草或谷物,并且参观农场、牛肉冷冻工厂,了解从牧场到餐桌的生产过程。根据统计,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根说,阿根廷有最优质的牛肉,但大部分人对牛肉来源知之甚少。他认为,侍肉师是一个全新行业,就像「侍酒师」一样,针对高端客户,也须有具备专业知识的侍肉师,向顾客解释他们所品嚐的昂贵牛肉价值所在、来源,或如何控制肉的品质、食肉安全等专业知识。

日本职棒火腿队19日午间和广岛鲤鱼队进行热身赛,台湾宾果app阵中主砲中田翔赛前没有被排在4棒,不过他在此役敲出热身赛首轰,以精彩表现证明他就是火腿队主砲。根据日媒《Sponichi》报导,中田翔表示在不同的角色上能获得不同的经验帮助球队,但让出4棒确实有不甘心的感觉。他也强调,开季后可不会这么轻易让出4棒宝座。▲日本火腿队中田翔在热身赛开轰。(图/翻摄自太平洋联盟TV)中田翔在此役担任先发第5棒、一垒手,3局下一垒有跑者时,对决广岛鲤鱼队投手矢崎拓也,中田翔相中一颗红中142公里速球,一棒扫到右外野方向2分打点全垒打,是他在春训热身赛首轰。赛后中田翔表示,刚好抓到投手的球路,并且准确击中球芯。此役中田翔「被迫」让出4棒位置给大田泰示,改打第5棒,他表示无论第几棒就是把自己的角色做好,并且还可从不同的角色上获得不同的经验帮助球队。不过中田翔也坦言,让出4棒确实有些不甘心,但他也强调3月20日开幕战后,就不会轻易让出4棒位置了。中田翔2019年出赛124场,缴出109支安打、24轰、80分打点,打击率2成42的成绩。▲中田翔19日对战广岛鲤鱼的热身赛开轰。(影片来源:太平洋联盟TV,若遭移除请见谅)   APP用户观看中田翔开轰影片请点此》https://reurl.cc/0zLNzb




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